Keď sa dni skracujú a vzduch svieži, nič nie je upokojujúcejšie ako dobrý domáci koláč. Tento rustikálny orechovo-medový koláč je presne takouto pochúťkou: jednoduchý, výdatný a plný autentických chutí. Evokuje spomienky na popoludňajšie čaje z minulosti, zdieľané okolo dreveného stola, s horúcou šálkou čaju a smiechom v pozadí.
Táto torta predstavuje dve ikonické jesenné ingrediencie: vlašské orechy , bohaté a chrumkavé, a med , sladký a voňavý. Ich kombinácia vytvára vlhký stred a jemnú arómu, ktorá naplní kuchyňu hneď po upečení. Na rozdiel od príliš sladkých alebo zložitých tort, táto volí jednoduchosť a prirodzenú pôžitok.
Ľahko sa pripravuje s niekoľkými ingredienciami a je ideálny ako rodinné popoludňajšie občerstvenie alebo na vychutnanie si s horúcim nápojom pri ohni. Jeho hustá, no zároveň sa rozplývajúca textúra, mierne zrnitá vďaka mletým vlašským orechom, z neho robí vynikajúcu voľbu pre tých, ktorí milujú domáce koláče s nádychom staromódneho šarmu.
Tento recept je ešte atraktívnejší vďaka svojej všestrannosti . Môžete si ho prispôsobiť podľa vlastného uváženia: vlašské orechy nahradiť lieskovými, pridať kúsky hrušiek alebo pokvapkať medovou polevou. Prispôsobí sa vašej chuti, vašej špajzi a ročným obdobiam.
Ste pripravení vniesť do svojej kuchyne nádych rustikálneho šarmu? Postupujte podľa jednoduchých krokov uvedených nižšie a pripravte si tento lahodný koláč, ktorý určite poteší mladých aj starých.
🧾 Ingrediencie (pre 6 až 8 osôb)
Pre okrúhlu formu s priemerom 20 cm alebo formu na tortu:
- 150 g jemne mletých jadier vlašských orechov (alebo orechového prášku)
- 100 g pšeničnej múky (T45 alebo T55)
- ½ vrecka prášku do pečiva (približne 6 g)
- 100 g zmäknutého polosoleného masla (alebo nesoleného masla + 1 štipka soli)
- 100 g tekutého medu (agátového alebo divokého)
- 70 g hnedého cukru (alebo bieleho cukru)
- 3 stredné vajcia
- 3 cl plnotučného mlieka (alebo ľahkej tekutej smotany)
- Pár celých jadier vlašských orechov na ozdobu
👩🍳 Metóda prípravy
Pokračovanie na druhej strane
