🥘 Dusené hovädzie líčko s hubami

👩‍🍳 Postupná príprava

H2: 1. Pripravte si ingrediencie

1. Ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak.
2. Ošúpte mrkvu a potom ju nakrájajte na hrubé plátky.
3. Huby očistite vlhkou handričkou a potom ich nakrájajte.

H2: 2. Opečte mäso

1. V zapekacej mise rozohrejte olivový olej a maslo.
2. Opečte v ňom kúsky hovädzieho líčka, kým nebudú zo všetkých strán dobre zhnednuté.
3. Posypte múkou, dobre premiešajte, aby sa mäso obalilo, a potom odložte na tanier.

H2: 3. Orestujte oblohu

1. V tom istom hrnci duste cibuľu, cesnak a mrkvu 5 minút.
2. Pridajte huby a pokračujte v opekaní, kým nie sú jemne zhnednuté.

H2: 4. Misku duste na miernom ohni

1. Vráťte mäso späť do hrnca.
2. Pridajte červené víno a nechajte ho redukovať 5 minút na vysokom ohni.
3. Prilejte teľací vývar, pridajte bouquet garni a dochuťte soľou a korením.
4. Prikryte a duste na miernom ohni 2,5 až 3 hodiny , kým mäso nie je úplne mäkké.

🍽️ Tipy a triky

• Pre ešte krémovejšiu omáčku pridajte 10 minút pred koncom varenia lyžicu hustej smotany.
• Podávajte toto jedlo s domácou zemiakovou kašou, dusenými zemiakmi alebo čerstvými cestovinami.
• Pripravte si ho deň vopred: po zohriatí bude ešte lepší.

📌 Záver

Toto dusené hovädzie líčko s hubami je rustikálne a chutné jedlo, ideálne na to, aby ste ohromili svojich hostí s minimálnym úsilím, ale s množstvom chuti! Tajomstvo? Dlhý a pomalý proces varenia, ktorý vylepší každú ingredienciu.

📢 Si na rade ty!

👉 Uložte si tento recept na ďalšie zimné večere a podeľte sa oň so svojimi priateľmi a rodinou, ktorí milujú jedlo!
Nezabudnite zanechať komentár, ak ste ho vyskúšali!

Chceli by ste, aby som vám vygeneroval aj PDF formát alebo šablónu na vytlačenie?