Kukuričný Koláč

Kukuričný koláč je výnimočný dezert, ktorý kombinuje jemnosť s osviežujúcou chuťou citrusov, čo z neho robí ideálnu voľbu na raňajky, desiatu alebo popoludňajšie občerstvenie. Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu, čím sa stáva skvelou voľbou pre každého, kto chce potešiť rodinu alebo priateľov. Poďme sa pozrieť na podrobnosti o jeho príprave.

Ingrediencie

Na prípravu kukuričného koláča budete potrebovať:

• 4 vajcia: Základná zložka, ktorá zabezpečí štruktúru a jemnosť koláča.
• 1 biely jogurt (alebo citrónový jogurt): Pridáva vlhkosť a jemnosť.
• 1 kelímok cukru: Použijeme kelímok od jogurtu ako odmerku.
• 2 hrnce kukuričného škrobu (Maizena): Hlavná zložka, ktorá koláču dodá špecifickú textúru.
• 1/2 pohára neutrálneho oleja (slnečnicového alebo repkového): Na zvýšenie vlhkosti a chuti.
• 1 vrecko prášku do pečiva: Na nadýchavosť a objem.
• Šťava a kôra z jedného citróna (alebo pomaranča): Pre osviežujúcu chuť.
• 1 vrecko vanilkového cukru (voliteľné): Na vylepšenie chuti.
• Práškový cukor na ozdobu: Na posypanie hotového koláča.

Príprava

1. Predprípravy

Pred začatím pečenia je dôležité predhreť rúru na 180 °C (teplovzdušná rúra). Zatiaľ čo sa rúra zahreje, pripravte si plech na pečenie. Môžete zvoliť klasický plech na koláč alebo aj formu na kugelhopf či savarin. Dôležité je vymastiť plech a vysypať ho múkou, aby sa koláč po upečení ľahko vybral. Ak používate papier na pečenie, môžete obložiť dno formy, čo tiež uľahčí vyberanie koláča.

2. Šľahanie vajec a cukru

V miske začnite šľahaním vajec spolu s cukrom a vanilkovým cukrom. Šľahajte ich, kým zmes nezbelie a nezačne nadobúdať krémovú konzistenciu. Tento proces je dôležitý, pretože práve vajcia a cukor dávajú koláču základnú štruktúru a nadýchavosť.