čo im zabráni v miešaní. Tento krok je kľúčový pre dosiahnutie hladkej a krémovej textúry.
Ďalším krokom je vrátenie zmiešanej zmesi mlieka a vajec do hrnca a varenie na miernom ohni.
Neustále miešajte a dbajte na to, aby krém postupne hustol. V tomto kroku je dôležitá trpezlivosť, aby sa krém nerozbil.
Keď zmes zhustne, pridajte citrónovú šťavu a sladené kondenzované mlieko a pokračujte v miešaní.
Citrónová šťava pomáha prelomiť bohatosť sladeného kondenzovaného mlieka a dodáva mu tú úžasnú štipľavosť.
Nakoniec nalejte krém do servírovacích misiek a nechajte ho vychladnúť. Môžete ho precediť pre extra hladkú textúru alebo ho nechať tak. Pridajte svoju obľúbenú polevu a máte pripravený na lahodný dezert.
Variácie
Aj keď je tento dezert sám o sebe lahodný, existuje veľa spôsobov, ako ho prispôsobiť. Pre iný nádych.
Citrón môžete nahradiť pomarančovou kôrou a šťavou, čím získate žiarivú citrusovú alternatívu. Rovnaký recept môžete použiť na vytvorenie krémového pomarančového krému.
Pre tých, ktorí uprednostňujú trochu sladkosti, môžete skúsiť pridať do mliečnej zmesi pred zohriatím lyžicu medu alebo javorového sirupu. To dodá krému ďalšiu vrstvu chuti.
Ďalšou variáciou by bolo nahradiť vanilkový cukor trochou mletej škorice alebo muškátového orieška. To dodá vášmu dezertu útulnú chuť.
korenisté teplo, ideálne na chladnejšie mesiace. Pre extra šmrnc môžete pridať aj štipku zázvoru.
Pre lahodnejšiu pochúťku môžete tento krém navrstviť medzi drvené sušienky alebo grahamové krekry.
čím si vytvoríte dezert podobný parfaitu. Pre bohatší zážitok ozdobte šľahačkou alebo dokonca kopčekom zmrzliny.
Ak uprednostňujete bezmliečnu verziu, môžete mlieko nahradiť nemliečnou alternatívou, napríklad mandľovým alebo kokosovým mliekom.
Sladené kondenzované mlieko môžete tiež nahradiť kokosovým krémom, aby ste dosiahli inú textúru a chuť.
Pre milovníkov čokolády zvážte pridanie kakaového prášku do pudingovej zmesi pre čokoládovo-citrónový puding.
Pridanie hobliniek tmavej čokolády ako ozdoby dodá jedlu ďalšiu vrstvu dekadencie.
Pre extra pikantný nádych skúste namiesto citrónovej šťavy pridať trochu limetkovej šťavy. Kyslosť limetky v kombinácii s krémovým pudingom ponúka jedinečnú kombináciu chutí, ktorá je osviežujúca aj uspokojujúca.
