Mini údené lososové quiche: Lahôdka na zdieľanie

🔪 Príprava

1. Pripravte si vybavenie

• Predhrejte rúru na 180 °C (termostat 6).
• Vyberte formu na muffiny a vymastite jej dutiny, aby sa cesto nelepilo.

2. Nakrájajte cesto

• Pomocou vykrajovačky na sušienky alebo pohára vykrojte z lístkového cesta kruhy.
• Každý kruh vložte do priehlbiny formy a jemne pritlačte, aby ste vytvorili pravidelný pohár.

3. Pripravte plnku na quiche

• V miske rozbite vajcia a vyšľahajte ich s tekutou smotanou.
• Pridajte štipku soli (mierne, pretože losos je už aj tak slaný) a štipku korenia. Dobre premiešajte.

4. Naplňte misky

• Na dno každého košíčka na cesto poukladajte kúsky údeného lososa.
• Do každej priehlbiny nalejte zmes na quiche a naplňte ich do 2/3 , aby nepretekali.
• Pre neodolateľný gratinovaný efekt posypte štedro strúhaným syrom.

5. Pečieme

• Vložte formu do rúry a pečte 20 minút alebo kým koláčiky nie sú zlatisté.
• Počas posledných minút varenia ich pozorne sledujte, aby príliš nezhnedli.

6. Pridajte svieži nádych

• Po upečení nechajte mini quiche mierne vychladnúť.
• Každý quiche ozdobíme trochou nadrobno nasekanej pažítky alebo petržlenovej vňate.

🍴 Tipy a variácie

• Gurmánska variácia: pridajte štipku kôpru pre severský nádych.
• Praktický tip: pripravte si ich vopred a pred podávaním ich niekoľko minút zohrejte v rúre.
• Tip na servírovanie: Podávajte s chrumkavým zeleninovým šalátom alebo grilovanou zeleninou.

Záver

Tieto mini quiche s údeným lososom sú rýchle, chutné a elegantné. Vďaka svojej jedinečnej veľkosti sú vhodné na každú príležitosť. Vyskúšajte tento recept, aby ste zapôsobili na svojich hostí alebo si vychutnali ľahký obed. Pustite sa do varenia a dobrú chuť! 😍