Rastie takmer všade, často sa považuje za nechcenú zeleninu v záhrade… a predsa! Za vlastným nenápadným vzhľadom je amarant zdrojom zdravotných benefitov. Táto kedysi zabudnutá rastlina, bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, sa teraz s veľkým úspechom vracia… na naše taniere. Prečo sa ním nenechať prekvapiť?
Výživový zdroj ukrytý vo vašej záhrade
Amarant, tiež známy ako „divoký špenát “, je oveľa viac než len okrasná rastlina. Dlho sa používa v tradičnej medicíne a je plný živín nevyhnutných pre každodennú pohodu. Tu je 10 dobrých dôvodov, prečo ho zaradiť do svojho jedálnička:
-
Silné kosti
Amarant, bohatý na vápnik, pomáha posilňovať kosti a predchádzať osteoporóze. Je cenným spojencom, najmä po 40-tke!
-
Zdravé srdce
Jeho vláknina, antioxidanty a draslík podporujú stabilný krvný tlak a pomáhajú regulovať cholesterol.
-
Menej každodennej únavy
Vďaka obsahu železa pomáha predchádzať anémii a podporuje vitalitu .
-
Posilnenie imunity
Vďaka vitamínu C posilňuje prirodzenú obranyschopnosť tela. Ideálny v zime alebo počas období únavy.
-
Chránené oči
Obsahuje vitamín A, ideálny na ochranu zraku, najmä pri vystavení sa obrazovkám alebo starnutí.
-
Ľahšie trávenie
Jeho vláknina podporuje črevnú tranzit, zabraňuje zápche a prispieva k tráviacemu pohodliu .
-
Prirodzený upokojujúci účinok
Amarant, ktorý sa používa na zmiernenie bolesti alebo zápalu kĺbov, je mierny bylinný protizápalový prostriedok .
-
Antioxidačný účinok
Pomáha bojovať proti oxidačnému stresu, ktorý je zodpovedný za predčasné starnutie.
-
Koktail vitamínov
Vitamíny A, C, K, železo, horčík… Je to skutočná nutričná elektráreň .
-
Jasnejšia pleť
Jeho antioxidanty pomáhajú udržiavať elasticitu pokožky a obmedzujú známky únavy.
Ako ho jednoducho uvariť?
Dobrá správa: amarant sa dá variť rovnako ako špenát! Jeho chuť je jemná a mierne zemitá. Tu je niekoľko jednoduchých nápadov, ako ho zaradiť do svojich jedál:
- V šalátoch : Surové mladé výhonky, ktoré sa dajú kombinovať s rukolou alebo šalátom.
- Vyprážané na panvici : S kvapkou olivového oleja a strúčikom cesnaku je to vynikajúce!
- V zelenom smoothie : Skutočná dávka vitamínov na raňajky.
- V polievke alebo krémovej polievke : Dodáva sladkosť a farbu.
- Ako nálev alebo domáca šťava : Originálne a ideálne na doplnenie príjmu minerálov.
„Zvyšok nájdete na ďalšej strane“ Kliknite na čítať viac
