Slané palacinky s údeným lososom a krevetami – elegantný a slávnostný predjedlo

👩‍🍳 Postupná príprava

🥞 Krok 1: Príprava palaciniek

1. V miske zmiešajte múku a soľ.
2. Pridávajte vajcia jedno po druhom, pričom neustále šľahajte metličkou.
3. Postupne pridávajte mlieko, aby ste sa vyhli hrudkám.
4. Pridajte rozpustené maslo. Nechajte cesto odpočívať 30 minút.
5. Palacinky opečte na horúcej, jemne naolejovanej panvici približne 1 až 2 minúty z každej strany. Nechajte ich vychladnúť.

🍥 Krok 2: Pripravte si plnku

1. V miske zmiešajte smotanový syr, smotanu na šľahanie, šalotku, citrónovú šťavu a kôpor.
2. Vmiešajte nakrájaného údeného lososa. Dochutíme korením podľa chuti.
3. Palacinky uchovávajte v chladničke, kým sa nechajú vychladnúť.

🧷 Krok 3: Zostavenie vianočného polena

1. Na potravinovú fóliu poukladajte palacinky navrstvené tak, aby sa mierne prekrývali, aby ste získali veľký obdĺžnik.
2. Lososovú polevu rovnomerne rozotrite po celom povrchu.
3. Pevne zrolujte ako roládu, pričom si prikryte fóliou. Dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny (alebo cez noc).

🎨 Krok 4: Dekorácia

1. Vyberte poleno z fólie a položte ho na tanier.
2. Vrch potrite tenkou vrstvou krémového syra.
3. Ozdobte krevetami, ružičkami z údeného lososa, plátkami citróna a vetvičkami kôpru.

💡 Tipy a variácie

• Gurmánska variácia : Pre ešte slávnostnejší efekt pridajte lososové ikry.
• Bez laktózy : Používajte rastlinné alternatívy syra a smotany.
• Víťazný tip : Toto vianočné poleno sa dá pripraviť až 24 hodín vopred a dobre vydrží v chladničke.

🎉 Záver

Toto slané vianočné poleno s palacinkami, lososom a krevetami predstavuje dokonalú rovnováhu medzi eleganciou a jednoduchosťou. Jeho originálna prezentácia a svieže chute ho robia ideálnym na prekvapenie vašich hostí. Podávajte ho s chrumkavým šalátom a pohárom šumivého vína ako nezabudnuteľný slávnostný predjedlo.

👉 Páčil sa vám tento recept? Zdieľajte ho a prihláste sa na odber noviniek pre ďalšie nápady na sviatky!