Podrobné pokyny
1. Pripravte si mascarpone krém:
- Oddeľte bielky od žĺtkov.
- Žĺtky šľahajte so 100 g cukru , kým nezískate krémovú a svetlú konzistenciu.
- Primiešajte mascarpone a jemne premiešajte do hladkého krému.
- Bielky vyšľahajte do tuhého snehu a potom ich jemne vmiešajte do mascarpone krému pomocou špachtle, aby zostali ľahšie.
2. Zostavte tiramisu:
- V miske zmiešajte kávu s rumom (ak ho použijete).
- Piškóty rýchlo ponorte do tejto zmesi bez toho, aby ste ich namáčali. Prvú vrstvu poukladajte na dno zapekacej misy.
- Na sušienky natrite veľkorysú vrstvu mascarpone krému. Tento postup opakujte, kým nevytvoríte niekoľko vrstiev, a nakoniec naneste vrstvu krému.
- Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny (ideálne cez noc).
3. Pripravte si jablká opečené na panvici:
- Jablká ošúpte a nakrájajte na štvrtiny alebo tenké plátky.
- V panvici roztopte maslo. Pridajte jablká, zvyšný cukor ( 50 g ) a posypte škoricou.
- Varte na strednom ohni 5 až 7 minút , kým jablká nezmäknú a ľahko sa neskaramelizujú. Slaný karamel pridajte na konci varenia a dobre premiešajte.
4. Úprava a konečná úprava:
- Porciu tiramisu podávajte na tanieri. Ako ozdobu pridajte ešte teplé opečené jablká.
- Pre elegantný a chutný nádych posypte kakaovým práškom.
Tipy a variácie
- Žiadny alkohol? Nahraďte rum vanilkovým extraktom a získajte jemnejšiu verziu vhodnú pre celú rodinu.
- Chcete viac chrumkavosti? Pre textúrny kontrast pridajte k jablkám nasekané pekanové orechy alebo opečené mandle.
- Predvídanie: Jablká si môžete pripraviť vopred a pred podávaním ich rýchlo zohriať.
Prečo je tento dezert senzáciou
Kombinácia krémového mascarpone, intenzívnej kávy a sladkosti karamelizovaných jabĺk vytvára dokonalú rovnováhu. Toto prepracované tiramisu ohromí vašich hostí a zároveň zostane jednoduché na prípravu!
Vyskúšajte tento recept a dajte nám vedieť v komentároch, čo si o ňom myslíte! 🧡
„Zvyšok nájdete na ďalšej strane“
Kliknite na čítať viac
