Úvod
Doprajte si neodolateľné vrstvy tohto dezertu z lístkového cesta – nebeskej kombinácie maslového, zlatistého lístkového cesta, zamatového vanilkového krému a nadýchanej šľahačky, to všetko zakončené dekadentnou polevou z čokolády. Tento dezert sa pripravuje jednoduchšie ako tradičné lístkové cestá, ale je rovnako pôsobivý. Prináša na váš stôl eleganciu francúzskeho cukrárstva s minimálnym úsilím.
Tento recept, ktorý je ideálny na spoločné večierky, sviatky alebo večerné maškrty počas týždňa, je nekonečne prispôsobivý – môžete meniť príchute pudingov, pridávať ovocie alebo orechy alebo experimentovať s rôznymi polevami, aby ste si ho prispôsobili. Či už ste začiatočník v pečení alebo skúsený profesionál, zamilujete si, ako chrumkavé cesto kontrastuje s lahodnou krémovou plnkou v každom súste.
Pripravte sa ohromiť svoju rodinu a priateľov týmto dezertom, ktorý vyzerá, akoby ste strávili hodiny v kuchyni – v skutočnosti sa dá pripraviť len v niekoľkých jednoduchých krokoch. Poďme sa do toho pustiť a vytvoriť niečo lahodné!
ZLOŽENIE
▢1 šálka vody
▢½ šálky masla
▢1 šálka hladkej múky
▢4 vajcia
▢230 g zmäknutého krémového syra
▢4 šálky mlieka, rozdelené
▢3 balenia (3,4 unce) instantného francúzskeho vanilkového pudingu (pozri poznámku k receptu nižšie)
▢8 uncií šľahačky, rozmrazenej (ako Cool Whip)
▢čokoládový sirup podľa potreby (ako Hershey’s)
POKYNY
Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Ľahko potrite plech na pečenie s rozmermi 33 x 23 cm nepriľnavým sprejom na pečenie.
NA KRÉMOVÉ LÍSTKOVÉ CESTO
Do ťažkého hrnca pridajte maslo a vodu a postavte na STREDNÝ plameň. Varte, kým sa maslo nerozpustí, a potom priveďte zmes do varu. Hrniec odstavte z ohňa a drevenou vareškou vmiešajte múku, kým sa zmes nezačne odlepovať od stien hrnca a nevytvorí mäkkú guľu.
Cesto preložte do veľkej misy a nechajte ho asi 5 minút trochu vychladnúť.
Postupne pridávajte vajcia a medzi jednotlivými pridaniami dôkladne premiešajte elektrickým mixérom. Po pridaní všetkých vajec pokračujte v miešaní ešte minútu alebo dve, kým zmes nie je hladká.
Cesto preložte do pripravenej zapekacej misy. Lepkavé cesto rovnomerne rozotrite po dne pripravenej zapekacej misy. Pre jednoduchšie použitie nastriekajte zadnú stranu špachtle nepriľnavým sprejom na varenie a použite ho na rozotretie cesta.
Pečte 20 až 23 minút alebo kým sa boky plechu nenafúknu a nezhnednú. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
