Ingrediencie na domáci flan z fritézy
Budete potrebovať len niekoľko základných ingrediencií:
500 ml plnotučného mlieka: pre hladkú textúru.
3 stredne veľké vajcia: pre štruktúru a pevnosť.
100 g bieleho cukru: pre vyváženú sladkosť.
1 vrecko vanilkového cukru: pre jemnú a upokojujúcu arómu.
Tekutý karamel (voliteľné): pre extra pôžitok.
Tieto ingrediencie sa dajú ľahko zohnať a sú cenovo dostupné. Navyše zaručujú bohatý a lahodný flan s každým sústom.
Oznámenie o recepte
: Ako si pripraviť domáci flan za 12 minút
Krok 1: Príprava zmesi na flan
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Metličkou dosiahnete hladkú konzistenciu.
Medzitým zohrievajte mlieko na miernom ohni, ale nenechajte ho zovrieť. Vďaka tomu sa ľahšie zmieša s vajcami bez toho, aby sa prevarili.
Krok 2: Zmiešanie ingrediencií
Postupne nalejte horúce mlieko do vaječnej zmesi za stáleho miešania. Táto technika zabráni hrudkám a zaistí hodvábnu textúru.
Krok 3: Príprava misičiek
Ak používate karamel, nalejte na dno každej misky tenkú vrstvu tekutého karamelu.
Naplňte misky zmesou mlieka a vajec a nechajte navrchu malý priestor, aby počas pečenia nepretekala.
Krok 4: Pečenie vo fritéze
Vložte misky do košíka fritézy.
Nastavte teplotu na 180 °C (350 °F) a pečte flany presne 12 minút.
Pred vybratím z formy alebo priamym podávaním nechajte misky vychladnúť.
Tipy na dokonalý flan
: Vyberte si správne zapekacie misky: Uistite sa, že sú žiaruvzdorné a pohodlne sa zmestia do fritézy.
Skontrolujte priebeh varenia: Ak sa vám flany po 12 minútach v strede mierne kývajú, nebojte sa! Počas chladnutia budú naďalej stuhovať.
Prispôsobte si: Pre inú chuť pridajte štipku škorice alebo citrónovej kôry.
Štýlová prezentácia: Opatrne vyberte z formy a ozdobte vetvičkou mäty alebo lesnými plodmi, aby ste zapôsobili na svojich hostí.
Zdravotné výhody domáceho flanu vo fritéze:
Na rozdiel od kupovaných verzií vám výroba vlastných flanov doma umožňuje:
Kontrolujte množstvo cukru.
Používajte čerstvé, prírodné ingrediencie.
Vychutnajte si varenie bez pridaného tuku vďaka fritéze.
Navyše, tento recept neobsahuje konzervačné látky a umelé arómy, ktoré sa nachádzajú v komerčných produktoch. Výsledkom je vyvážený dezert, ktorý je chutný aj zdravý.
Prečítajte si viac na ďalšej strane
