Úvod
Tieto kuracie kúsky s cesnakovým maslom a krémovými cestovinami s parmezánom sú lahodné a chutné jedlo, ktoré kombinuje jemné, šťavnaté kuracie mäso s bohatou, zamatovou omáčkou na cestoviny.
Cesnakové maslo na kuracom mäse dodáva pikantnú hĺbku, zatiaľ čo krémová parmezánová omáčka dodáva cestovinám luxusnú textúru.
Tento recept, ideálny na rýchlu večeru počas týždňa alebo na špeciálnu príležitosť, určite zapôsobí svojou chuťou a jednoduchosťou ako v reštaurácii.
Najlepšie na tomto jedle je, ako ľahko sa pripravuje, a to len za 30 minút.
Kombinácia cesnaku, masla a parmezánu vytvára harmóniu chutí, ktorá sa krásne snúbi s dokonale pripravenými kuracími kúskami.
Či už varíte pre rodinu alebo hostíte hostí, toto jedlo vám v každom súste poskytne pohodlie aj eleganciu.
Zloženie:
Na kuracie kúsky:
450 g kuracích
pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na kúsky veľkosti sústa
2 lyžice olivového oleja
4 lyžice nesoleného masla
4 strúčiky cesnaku, mleté
Soľ a korenie podľa chuti
1 čajová lyžička talianskeho korenia
Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (na ozdobu)
Na krémové parmezánové cestoviny:
340 g fettuccine alebo cestovín podľa vášho
výberu
2 polievkové lyžice masla
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 šálka hustej smotany
1 šálka strúhaného parmezánu
1/2 šálky kuracieho vývaru
Soľ a korenie podľa chuti
Extra cesnakové maslo (voliteľné, na
pokvapkanie))
Pokyny:
Varenie cestovín: Uvarte veľký hrniec
osolenej vody a varte cestoviny
podľa návodu na obale,
kým nebudú al dente.
Sceďte a odložte bokom.
Pripravte kuracie kúsky: Vo veľkej
panvici rozohrejte olivový olej na stredne
vysokom ohni.
Pridajte kuracie kúsky,
osoľte, okoreňte a dochuťte
talianskym korením. Varte dozlatista
a dôkladne prepečte, približne 6-8 minút. Kuracie mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
Príprava cesnakovo-maslovej omáčky: V tej
istej panvici znížte teplotu na
strednú a pridajte maslo.
