Muffiny s nadýchanou textúrou sú skutočnou pochúťkou, ktorá poteší každého. Či už na raňajky, na desiatu alebo ako dezert, tieto malé lahôdky sú ideálne na každú príležitosť. Nižšie nájdete jednoduchý recept, ktorý zaručuje, že vaše muffiny budú ľahké, nadýchané a plné chuti.

Ingrediencie

Na prípravu približne dvanástich muffinov budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 3 vajcia
• 150 g cukru
• 100 ml oleja (slnečnicového alebo olivového)
• 150 ml čerstvej pomarančovej šťavy
• Kôra z jedného pomaranča
• Štipka soli
• 250 g múky
• 1 balenie prášku do pečiva
• Cukor na posypanie (voliteľné)

Pokyny

1. Príprava Základného Mixu

V veľkej mise začnite šľahať vajcia s cukrom. Použite elektrický alebo ručný šľahač, aby ste získali nadýchanú a hustú zmes. Táto fáza je kľúčová, pretože vzduch v zmesi zabezpečí, že muffiny budú ľahké a nadýchané. Šľahajte približne 3-5 minút, kým sa zmes nezosvetlí a nepripomína smotanu.

2. Pridanie Tekutých Ingrediencií

Keď je zmes jemná a nadýchaná, pridajte do nej olej, pomarančovú šťavu, kôru z pomaranča a štipku soli. Pokračujte v šľahaní približne 3 minúty. Olej prispieva k vláčnosti a pomarančová šťava dodáva lahodnú ovocnú chuť, ktorá obohatí vaše muffiny.