Špargľový šalát s 1,5 kg špargle a 250 g šunky, uvarený za 20 minút

Ingrediencie:
250 g ochutenej varenej šunky, nakrájanej na trochu hrubšie plátky;
6 vajec;
250 g smotany na šľahanie;
2 ČL stredne silnej horčice;
1500 g špargle, najlepšie jej končeky;
soľ a cukor;
maslo;
1 ČL soli;
1/2 ČL cukru
; biele korenie.
Príprava:
Pokračovanie na ďalšej strane.